剁椒酱的家常做法

1、主要食材备齐；

2、小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用；

3、将以上材料放入搅拌机中；

4、直接选搅拌模式将食材全部打碎；

5、将打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和盐；

6、搅拌均匀，糖和盐的口味根据个人口味调味即可；

7、接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，再撒少许盐在上方，盖上盖子于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可。