1、180ml水，加入3克酵母，盐3-4克，10克糖，搅匀
2、325克面粉，把水分两次倒入，和面
3、揉成这样，盖上盖子，发酵1小时
4、450克肉末，加3克盐，30ml酱油，1克胡椒粉，3克姜末，搅拌均匀
5、60克洋葱（1/4只），切成末，放入肉末中，加入30ml橄榄油，拌均匀
6、发酵好的面团，挤压，排出空气，分成8等份
7、每个小份，揉圆。盖上，松弛10分钟
8、每个小份，再用擀面杖压扁成一个圆饼
9、把肉末放入小圆饼，像包包子一样包起来
10、再用擀面杖压扁，成牛舌状。也可以成圆形。擀的时候，破了，露出馅料，也没有关系，尽量擀薄一些
11、铺在烤盘上，撒上些白芝麻，用手压一压芝麻
12、230度，烤12-15分钟
13、烤好了，切成小块，就可以吃了。
