如何做美味酸辣汤羊肉卷

1、准备材料如图。

2、将各种配菜切成如所示。

3、将豆芽，白菜洗净，白菜切长条。

4、锅里烧开水，加入适量料酒，花椒油，香油煮开。

5、放入羊肉卷煮变色即捞出。

6、捞出沥干水分备用。

7、热锅倒入油烧至八成热。

8、放入泡菜，野山椒翻炒出香味。

9、接着放入蒜，葱，小红尖椒和花椒炒香。

10、最后放入青椒翻炒均匀。

11、加入适量清水煮开，小火煮3分钟，将泡菜味道煮出来。

12、放入白菜和豆芽。

13、最后放入羊肉卷煮两分钟可出锅。

14、装入碗中，撒上小葱和香菜即可食用