五花肉和橄榄肉的做法

1、橄榄豆无筋，摘去两头多余的，长的折成两段，洗净沥水，五花肉切丁，切小点熟得快，蒜瓣、姜片、花椒备用

2、沸水中加点油和盐，放入橄榄豆焯烫两分钟捞出

3、热锅少倒点油，小火下入五花肉煸炒至肉缩小出油，放入姜片、花椒、蒜瓣一起炒香

4、倒入焯烫过的橄榄豆翻炒几下

5、加热水没过橄榄豆，加适量盐，中火煮5分钟汤汁收浓

6、调入水淀粉推匀出锅！