1、先将粉丝用剪刀剪断，一般对半剪就行。用开水泡发，捞出、沥干备用。把猪肉洗净，肥肉切成小块，瘦肉切成肉末。
2、准备好豆瓣酱和葱、姜和蒜米。（葱洗净切成小段，姜和蒜米洗净后切成细末。）
3、在锅中倒入适量油，待油热后，倒入切好的肥肉，等肥肉成金黄色后，再放入瘦肉末煸炒。煸炒时，加入适量的盐、生抽、酱油和耗油。
4、倒入适量的水，待水煮沸，放入粉丝、辅料（豆瓣酱、葱、姜和蒜米），继续煮，让粉丝饱满且劲道，汤汁吸收了辅料的味道，就可以关火了。（可以适当加点鸡精调味）
5、一道色香味俱全的蚂蚁上树就做好了，看着都流口水了哦。
