糟鸡怎么做好吃

1、‍准备一只三黄鸡

2、将鸡放入锅中，倒入没过鸡的水，加入料酒、生姜和葱段，中火加热15分钟,中途给鸡烦个身

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3、关火后，焖20分钟

4、取出鸡，放凉，对半切开

5、花椒和盐炒香

6、将花椒盐抹在鸡身上，抹匀后静置10分钟

7、酒粕（酒糟）中倒入花雕酒，用手拌匀

8、将一半酒粕（酒糟）铺在容器底部，盖上一层纱布

9、将鸡肉码在纱布上

10、鸡身上盖上一块纱布后，把另一半酒粕铺在纱布上

11、最后在酒粕（酒糟）上，均匀淋上一些花雕酒

12、容器盖上盖子，将糟鸡放入冰箱冷藏一夜入味

13、第二天，去掉酒粕，取出糟鸡

14、糟鸡切块

15、糟鸡，糟香浓郁，鸡肉鲜美可口！