油焖苦瓜的做法

1、白苦瓜洗净去头尾，剖开去籽后切大块;福菜洗净切小段，备用。

2、将作法1的白苦瓜块放入热油锅略炸，捞出沥油。

3、取锅烧热后倒入适量油，加入蒜头爆至微香，再加入肉丝、辣椒片炒至变色，续放入作法1的苦瓜块、福菜段及所有调味料拌炒均匀，倒入水以小火焖煮入味即可。