在做卡布基诺咖啡之前我们要先知道什么叫卡布基诺，什么样的咖啡才是纯正的卡布基诺，现在很多咖啡厅的卡布基诺味道都不一样，这里的味道不一样不是因为使用的辅料不一样导致的，而是由于比例不一样，咖啡师对咖啡的认识不全面，导致做出的咖啡味道不一样。前面我说了espresso，做好一杯卡布基诺，首先得做好一杯espresso，卡布基诺就是在espresso的基础上配比不同的牛奶和奶沫而产生的
卡布基诺：教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。由一份的浓缩咖啡，一份的牛奶，一份的奶沫（我会单独对打奶泡写一篇）组成，由于牛奶的量不是太多，奶沫比较厚重，所以卡布基诺的口感还是比较厚重，咖啡的味道比较浓郁
在卡布基诺咖啡杯（一定要预热）制作一份浓缩咖啡
这样一杯卡布基诺做好了，怎么检验这呗咖啡做的标准与否，除了品尝之外我们可以用咖啡勺扒开表面的奶沫，奶沫的厚度至少在2cm左右比较标准
