可口上汤娃娃菜的做法

主料  ：娃娃菜两棵    粉丝适量    

辅料   ：皮蛋1个    虾皮少许    姜丝少许 

 娃娃菜洗净



油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦



倒入高汤或者清水，烧开



娃娃菜下锅煮



5分钟左右娃娃菜软了以后，加入少许盐和鸡精



盘子底部垫一些半熟的粉丝



用粉丝垫底，娃娃菜放在上面，最后粉丝也很Q弹可口。

小贴士：用高汤清水都可以，因为是皮蛋调的汤头，加上虾皮，所以就算不放鸡精也很鲜。