青椒拌皮蛋的做法

1、准备食材，非常魑徒扮阙简单，除了必备的皮蛋，再准备青椒和大蒜即可。青椒可以是买新鲜的，我这个是腌制过的青椒，带点酸口，和皮蛋很配。

4、锅烧热，倒少许油，下入大蒜末煸炒出香味。如果您用的是新鲜的青椒，把青椒也下锅炒断生。

6、把拌好的料汁浇到皮蛋上，最后再加点香菜点缀一下，更好看，也更香了。