1、首先将草鱼（鲤鱼也可）切成段，去中间杂质，放入盆中。放入适量料酒、生抽、盐、十三香调匀腌制。
2、再向盆中加入适量淀粉。
3、搅拌腌制盆中鱼段。
4、将白菜切大块放入沸水锅中，焯到白菜变软即可。
5、将焯好的白菜倒入盆中备用。
6、锅中放入少许油。
7、放葱姜蒜爆香。
8、向锅中加入适量开水。
9、水沸后向锅中倒入鱼段。
10、大火烧开，确保鱼段煮熟即可。
11、鱼段煮熟后盛到盆中备用。
12、再在锅中放入适量油。
13、放入花椒爆香，待花椒变颜色后关火。
14、将滚烫的花椒油浇入鱼中。
15、鲜美的水煮鱼出锅啦！
