1、处理干净鲍鱼鲍鱼处理干净后，用个勺子把它挖出来，然后把这个内脏去掉，这个是毋队末哎它的嘴巴，把这个嘴巴也去掉，鲍鱼处理干净后改一下花刀，葱打卷后切成葱丝。
2、锅中加入调料陈皮泡好后,把里面这个白色的刮掉，然后把它切成丝，锅烧干后放一点油，油热后放入姜葱，炒香后放一点水。
3、过滤渣煮开后放一点蒸鱼豉油，一点鱼露，一点虾皮，用小火煮一下，用个滤网把那些渣去掉，然后把陈皮放在鲍鱼上面。
4、蒸鲍鱼水开后把鲍鱼放上去，盖上盖子，蒸两分40秒，鲍鱼蒸太久了，会变硬，好了，时间到了打开盖子，放上一些葱丝，浇上一些热油，最后再放上，提前调好的料汁，就完成了。
