自制脆皮地瓜

1、锅中下入油烧至五成热，下入玉米片炸两分钟捞出控干油，倒入盆中备用

2、地瓜去皮，然后切成大点的条

3、锅洗干净，下入水烧开，把地瓜下入锅中煮两分钟捞出控水

4、煮好的地瓜倒入碗里，加入淀粉抓拌一下，让每个地瓜条都裹上淀粉

5、锅中加入油烧至六成热，把拍好淀粉的地瓜下入锅中炸两分钟，炸至外脆，炸熟捞出控油

6、锅洗干净，下入一勺水一勺白糖小火熬制出糖泡，再熬到变金黄色有点粘稠

7、把炸好的地瓜条倒入锅中，快速翻炒，然后倒入炸好的玉米片中，拌一下就可以装盘食用