杨梅酱怎么保存

1、首先将杨梅倒入盆中，加入2勺盐和清水浸泡15-30分钟；

2、然后将杨梅用流水冲洗干净，用漏勺捞出滤干水分；

3、继续起锅开大火，将杨梅倒入锅中翻炒几下，再加入冰糖，持续翻炒，直至出汁；

4、接着待杨梅出汁后大火熬20分钟，再转为小火，切记：从头到尾都不需要加水哦～

5、然后将杨梅熬制成深红色，不停翻炒，变得黏稠了关火，装进密封罐；

6、最后待杨梅酱冷却，放入冰箱保存即可。