简简单单的小炒牛肉做法

1、牛肉洗干净，切成薄薄的片，越是薄薄的越是好炒；

2、牛肉加入一勺料酒、半勺盐、少许生抽、半勺淀粉、少许食用油拌均匀，腌制入味，大概半小时就入味了；

3、姜蒜切成碎末，青椒红椒切小块儿。

4、油烧开，用大火快速炒一下牛肉后装盘，这个环节就是稍微炒一下。

5、锅内倒少许油烧开，放入姜蒜爆炒一下。

6、倒入炒好的牛肉，加入生抽、鸡精调味，出锅。