米粉怎么做好吃

1、准备食材，米粉，咸鸭蛋，蚝油，老抽，蒜苗，生姜，

2、米粉倒入清水，浸泡15分钟。

3、咸鸭蛋对半切开，打出里面的蛋黄，备用。

4、把粉丝对半剪断，锅中放入水，烧开后放入粉丝煮30秒，捞起

5、放入蚝油，老抽，倒入一点植物油，搅拌均匀。

6、锅中倒入适量植物油，放入姜末爆香，

7、放入咸蛋黄，煸炒出香味后倒入粉丝，加入1g盐中小火煸炒一会后放入蒜苗，煸炒至断生即可出锅。