1、银耳，我们平常叫它白木耳、雪耳。它性平味甘，入肺胃肾经。
2、银耳一般用来做点心，，比如银耳雪梨羹、桂圆银耳羹等。
3、银耳滋润而不腻，含有丰富的植物性胶质，长期服用可以润肤、祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，同时它又含有膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助排便，起到瘦身作用。
4、银耳中的维生素D能防止钙的流失、对生长发育有益。因硒等微量元素及多糖物质，可增强抗肿瘤的免疫力。
5、银耳可提高机体的抗辐射能力，促进骨髓造血机制。
6、银耳虽好吃但服用也有讲究。
1、外感风寒者不宜食用。
2、变质的银耳不能食用。
3、因为一般银耳是用来做甜品，所以含糖量较高，不宜睡前食用
