1、增强体力。人体中细胞与组织中含有大量的蛋白质，蛋白质是身体中必须的物质，很多活动都需要蛋白质的参与，桃胶可以为身体补充蛋白质，增强体内组织合成。
2、美容养颜。人体的皮肤中的衰老、光滑与弹性与胶原蛋白有关系，而桃胶含有很多的植物胶原蛋白，对皮肤有着美容养颜的功效。
3、补脑益智。很多人都知道半乳糖对于补脑益智很有作用，而桃胶中就含有半乳糖，而且含量丰富，对补脑益智有益处。
4、降血脂。桃胶中含有的物质不饱和脂肪酸及多种单糖对于血糖的控制以及降血脂都有帮助。
5、桃胶虽说是植物保健食材，但是它包含的成分相对来说比较复杂，是不适宜孕妇食用的。
6、由于桃胶来源于桃树，所以说对于桃子过敏的体质人群不宜食用，以免发生过敏。
