1、藕去皮切片备用。
2、肉馅里放葱姜沫，白糖盐十三香料酒鸡蛋1个酱油耗油白胡椒粉，搅拌上劲。
3、把肉馅夹在藕里。
4、补图。
5、另准备一个大碗，碗里放一个鸡蛋少量食用油酥炸粉250g还有清水200毫升。搅拌成酸奶糊状，想把面糊挂的厚一点就搅拌成比酸奶还干的面糊。面糊稀一些就挂的薄薄一层。
6、把夹好肉馅的藕盒放到面糊里均匀裹上面糊。
7、锅中倒油烧热，把裹好面糊的藕盒放锅里炸，如果肉馅放的比较多肉厚就多炸一会，如果肉馅少就十分钟。我这放的肉多小火炸15分钟。
8、炸金黄酥脆捞出。好次。
9、补图
10、补图
11、酥脆还香
