冬瓜瘦肉汤的做法

1、首先，将冬瓜削皮，清洗干净后切成厚一点的块状，厚一点不容易煮烂。

2、瘦肉洗去血水，沥干水分后切成薄片；把生姜5g切片、大蒜2瓣切粒，再加入料酒10g腌制10分钟。

3、锅里放入适量的清水，把瘦肉冷水下锅，等到水开后撇去浮沫。

4、转中火煮2分钟，接着把冬瓜块下锅，可以加入花生油5g。

5、大火煮开后，转小火煮30分钟，最后加入5g食盐和5g生抽调味。

6、成品图。