老豆腐

1、豆腐 油盐 姜 八角 桂圆 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 小葱 酱油

2、小葱洗净切段，豆腐切成厚块，

3、用开水烫烫捞起沥干水分

4、锅里油热，下豆腐块，

5、中火炸成一面金黄色 ，翻面继续炸，直到全部金黄色捞起

6、锅里留底油，加豆腐块和酱油翻炒均匀

7、加骨头汤盐姜干红辣椒

8、再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆

9、一起大火烧开

10、加盖转小火煨半小时左右

11、直到豆腐块充分入味，尝味撒上小葱出锅