清肺黄豆烧猪红

1、黄豆浸泡清水2小时，泡发洗净待用

2、猪血切片，在清水中反复漂洗，将碎裂的血渣洗净

3、坐锅起油，下姜片爆香

4、下牛肉酱炒香

5、下黄豆，翻炒2分钟

6、下高汤，转大火煮沸，转中火煮30分钟

7、下猪血、味素、盐，中火煮15分钟

8、下青杭椒圈，搅拌均匀，煮2分钟，起锅即可