鲜蘑雪菜炒肉丝

1、蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。青红椒切成小圈。

2、里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用。

3、锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出。

4、用锅中余油煸炒蘑菇至软。

5、放半包雪菜一起煸炒。

6、倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，翻炒几下就可以出锅。（最后一步尝下味道，雪菜比较咸，我家吃的比较淡，我就没再加盐，鲜味感觉也够了，所以也没加鸡精）