怎么做香煎巴沙鱼

1、巴沙鱼解冻，切成块

2、放入大一点的容器中，加入葱白，姜丝，蒜片，料酒，盐拌匀

3、加入蛋黄2个，拌匀

4、再加入玉米淀粉拌匀

5、加入玉米油，静置10分钟左右

6、热油锅，放入鱼煎，

7、煎至金黄，翻面再煎

8、出锅了，用葱花点缀一下，外脆里嫩，真的很好吃