怎么做外酥里嫩炸薯条

1、去皮。土豆四个，去皮，洗净。

3、泡制。在碗里加上清水撒上少许盐，盐不要太多，泡5-10分钟，一是稍微入盐，二是简单去表面的土豆淀粉，炸出来不让它外表绵软。差不多时间捞出沥干。

5、锅内添油。在锅里添上一大碗食用油，点火热油。

7、第一遍炸薯条。把刚才挂好糊的薯条轻轻放入热好的油中，用工具吧薯条分开，不要让薯条粘在一起。

9、第二遍炸薯条。把凉好的薯条再次放回热好的油锅中，这次炸到表面金黄就可以出锅了。