大骨怎样做才美味又好吃

1、大骨切块冷水下锅，加入10g料酒，焯出血沫捞出，冷水洗净，放入高压锅

2、起锅烧油，加入10g葱10g姜10g八角10g桂皮，10g干辣椒，十克香叶，加入100g水，十克料酒，10g老抽

3、酱油，20g蚝油，20g白糖，10g盐，10g鸡精，10g13香，10g炖肉料，汤汁倒入高压锅，高压锅煮30分钟即可。