1、带鱼洗牺侮净 收拾好 加入腌制码著鉴料 搅拌均匀 腌制20分钟
2、腌制好的带鱼 先裹上全蛋液 再裹上面粉 放入锅中煎制 注意翻面
3、煎至两面金黄色 盛出 待用
4、取新锅 倒入少许油 加入葱段 姜片 蒜 喜欢吃辣的宝宝 可以加1.2个干辣椒 炒香
5、倒入带鱼 不需要翻动 直接加入生抽 老抽 糖 八角 花椒 再加一点点醋 根据个人喜好和口味罪追 选加盐调味 如果喜欢颜色深一点 可以多加一点老抽调色
6、加入适量的清水
7、大火煮开 转中小火炖煮
8、煮至入味 收汁 注意翻面 上色入味更好 如果喜欢泡汤的宝宝 可以多留一点汤汁
9、装盘 浇汁 撒上小香葱或者香菜
