1、去超市买好所有材料，洗干净，并烧一壶开水备用
2、鱼头，鱼骨，鱼泡放在一起（鱼泡要用剪刀剪开不然加热会炸开）
3、鱼片加鸡蛋，淀粉，白胡椒粉，用手抓匀密封放入冰箱腌制半小时左右
4、花菜用盐水泡洗一下捞出沥干。
5、取一只砂锅，底下铺好白菜，金针菇，白萝卜片。
6、另取一只锅，热锅凉油，放入花椒，姜片爆香，再放入鱼头鱼尾用油煎一下再放入大葱。
7、再加入酸菜翻炒，加少许的糖，加开水慢炖，。
8、炖10-15分钟后倒入砂锅中
9、加入洗净的鱼骨鱼泡，加切片去籽的柠檬 片还有泡椒三个还有冻豆腐汤汁不够再加点开水，大火慢炖，烧开后转成小火
10、加花菜，加鱼片
11、尝尝味道，淡了加盐🧂（看个人口味）再加入香菜，端碗开饭啦
