制作美味的红萝卜炒肉

1、红萝卜不固定，大的可能只要一根，小的要好几根，估摸着切片。

2、一小块肉，切片，有些肥肉更好啦…可以煎些油很香，放到碗里，加点盐酱油味精抓两下备用。

3、锅烧热，放油。油留下。炒胡萝卜，可以烧久点，这样很甜。

4、真的是全程大火，不要着急，油到位不会轻易烧锅，这个时候可以切大蒜叶，头和叶要分开。

5、胡萝卜软一点了就可以加盐，翻炒一下就可以把之前炒好的辣椒肉放入，搅拌，加味精，酱油。加入蒜苗叶的头头，炒一炒，放一咪咪的凉水，帮助味道或匀。

6、最后加叶子，翻两下出锅。装盘。