1、首先买回来猪肚以后，先把猪肚翻过来。或者用剪刀剖开，这样会清洗得更加干净。
2、第二，洗猪肚的时候加入一些白醋。不仅能够去污，而且能够除掉异味。
3、第三，加入适量的面粉进行抓揉，面粉含有大量的淀粉，具有吸附性。可以去除猪肚上的脏东西。
4、第四，清洗过后加入适量的小苏打，再次进行抓揉，小苏打可以去掉猪肚上面的黏液。
5、第五步。锅内放适量的清水，加入葱姜。药酒。水开后放入猪肚进行焯水处理。
6、第六焯水过后把猪肚取出，用剪刀剪去猪肚上面的粘膜和一些异物，后清洗干净就可以用来制作菜肴了。经过以上处理的猪肚非常的干净。没有异味，制作出来的菜，品质也很高。
7、 小总结1.首先买回来猪肚以后，先把猪肚翻过来。或者用剪刀剖开，这样会清洗得更加干净。2.第二，洗猪肚的时候加入一些白醋。不仅能够去污，而且能够除掉异味。3.第三，加入适量的面粉进行抓揉，面粉含有大量的淀粉，具有吸附性。可以去除猪肚上的脏东西。4.第四，清洗过后加入适量的小苏打，再次进行抓揉，小苏打可以去掉猪肚上面的黏液。5.第五步。锅内放适量的清水，加入葱姜。药酒。水开后放入猪肚进行焯水处理。6.第六焯水过后把猪肚取出，用剪刀剪去猪肚上面的粘膜和一些异物，后清洗干净就可以用来制作菜肴了。经过以上处理的猪肚非常的干净。没有异味，制作出来的菜，品质也很高。
