面皮汤的做法

1、磕一个鸡蛋在碗里，搅拌成均匀的蛋液。

2、热锅凉油，倒入蛋液煎。

3、一面煎熟后，再翻面煎另一面熟透。

4、加入一碗清水，大火烧开。

5、烧开后，加入干面皮，大火烧开，面皮上浮即可关火。

6、调入适量的盐、醋和生抽，轻轻搅匀，再撒上些许的葱花即可出锅。