经典油爆北极甜虾

1、北极甜虾解冻稍微沥一下水分。

2、准备好姜末、蒜泥末、葱花。

3、起油锅，油要稍微多点，烧旺，放入姜末、蒜泥末煸炒出香味。

4、倒入虾煸炒。

5、放点生抽一直炒，

6、放糖

7、放少许料酒。虾本身就有鲜味了，盐、鸡精都不用放了，大火收干，撒上葱花即可。