1、米饭盛出来备用，鸡蛋、玉米粒和豌豆粒也拿出来备用，红萝卜切成粒、蟹排和撒尿牛丸也切成小块备用。
2、热锅凉油，放入姜片爆香，由于是炒饭，想吃比较清淡的，所以这次我没有放花椒粒和小茴香粒爆香，喜欢吃的可以爆香后盛出来就可以了。
3、先放入红萝卜丁、豌豆粒和玉米粒翻炒。
4、翻炒1分钟后放入切好的牛肝、蟹排和撒尿牛丸，并放入适量十三香、鸡精和食盐，继续翻炒。
5、倒入米饭，把米饭摊平。
6、打一个鸡蛋，将鸡蛋与米饭混合均匀。
7、一面鸡蛋金黄色后翻面，直至两面鸡蛋液凝固，变成了黄金米饭。
8、关火出锅装盘。色彩鲜艳额美味黄金米饭就做好了！
