1、首先，准备好材料，把馒头切好，鸡蛋打在碗里打碎。看需要准备的材料是不是非常的简单。
2、热油，这个时候是个重点，油温的控制非常重要，过冷过热都不行，冷了没效果，热了容易糊锅。跟着感觉，差不多热就可以啦（锅里冒烟就行啦）。
3、把切好的馒头片在打碎的鸡蛋里蘸一下，让整个馒头片都沾上鸡蛋，然后放进锅里，注意勤翻着点，两面均匀受热，小心不要炸焦了。来回翻个四五次，看着馒头片两侧都金黄就差不多可以出锅了。
4、这就是出锅以后的，上面的鸡蛋最后没能用馒头片蘸完就一块倒在上面了。吃的时候软和和的，感觉很是不错，这个过程非常简单，用料也非常少。鸡蛋，食用油就可以了。
