1、把昨天炖鸡的高汤拿出，在铁锅加入，同时加入香菇入味。
2、大约半个小时后，关火晾凉点。
3、面板铺点面粉，把做饺子剩下的面拿出来。
4、用擀面杖开擀。
5、擀到很薄，怎么形容呢？2毫米吧！
6、把大面片折叠，折叠5-6次，每一层都要撒面，不然容易粘。
7、开始切面，宽窄随意，根据个人喜欢，我差不多切成5mm吧！
8、面条切好。
9、锅里烧水。
10、水开下面，预估是5-8分钟，把握不好可以用筷子尝一下。
11、煮好后捞在凉水盆里，过一下凉。
12、把切好的西红柿，鸡蛋，香菜放上去，嗯，味道不错，欢迎点评。
