番茄豆瓣酱炒茄子的做法

1、把番茄和茄子洗净，把葱.姜.蒜苗洗净

2、把茄子切成滚刀块，把番茄切成块，把葱姜切碎

3、锅烧热放油，把葱姜豆瓣放入翻炒

4、把茄子放入翻炒,放盐、放十三香、放生抽翻炒，加点开水炖熟 

5、把番茄放入翻炒片刻

6、出锅铲到盘子里

7、把切好的蒜苗放在上面