啤酒炖安康鱼

1、安康鱼收拾妥当，清洗干净后剁成大块备用。

2、香菜去根后洗净，沥水切段备用。

3、锅内倒入少许油，放入姜片煸香，放入安康鱼块煎一下，倒入适量啤酒大火烧开转中小火炖20分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，大火收汁后出锅，放上香菜段点缀。