1、把排骨清洗干净备用。
2、准备新鲜芋头大约14个，削皮洗干净，切成小块。（削皮的过程一定要戴塑料手套，不然手会痒，你懂的。）
3、锅内加水适量，放入花椒1小把，香叶2片，冷水放入排骨。
4、水烧开后，再煮5分钟，把排骨捞出备用，锅内水倒掉，清洗干净。
5、锅内放油，放桔皮1小块，油5分热时，放入排骨翻炒。
6、排骨煎到稍显黄色，加入芋头，1勺盐，适量酱油，继续翻炒。
7、炒至芋头变色，加水适量，盖上锅盖，大火烧墨离开，中火煮15分钟。
8、汤汁即将收干常趴歌时，关火，装盘，芋头软软糯糯的，很好没吐吃。
