韭菜抄手的做法

1、春韭一把，大约500克

2、前甲肉300克，我懒得剁，直接搅拌机5秒搞定

3、韭菜切细

4、韭菜碎混入打好的肉馅，加一个鸡蛋，盐，花椒粉，一点豌豆粉，然后用手沿一个方向使劲搅拌上劲，感觉粘粘的就可以了

5、动手，正好包了三十个皮薄馅大的抄手

6、水烧开，水里加点盐，下抄手，水开后加两次凉水，快起锅的时候下点青菜，味道简直不摆了，又香又嫩