1、最简单的一种腐烂是表面的腐烂，这种时候我们只需要观察水果表面是否有腐烂迹象以及黑色腐烂斑点，并且面积比较大的时候，那说明水果已经开始腐烂了，不建议食用。
2、还有的腐烂不容易肉眼看出来，这个时候我们需要切开看一下，看看内部是否腐烂。
3、有的水果可能判断是否腐烂我们还可以用嗅觉来判断，比如百香果，如果有特别浓重的酒精味道，多半已经不好了，或者有明显的腐烂臭的味道，这个时候水果多半是不好的，不建议食用。
4、有的水果是否新鲜或者是否即将腐烂，我们还可以查看水果的根蒂部分，若根蒂部分比较新鲜，则水果比较新鲜，若根蒂部分已经枯萎或者附近有黑斑，说明水果已经开始腐烂。荔枝、龙眼，橙子等可以根据这个购买。
5、若批量为餐厅购买水果，数量比较大的时候，不建议观察，最好找专门的仪器来测试一下水果是否腐烂或者水果的新鲜程度以及农药残留程度、水果软硬程度等等。
