泰式虾饼怎么做

1、虾肉洗净后待用。将柠檬叶背后的叶径撕出来。

2、将柠檬叶切成小条。豆角洗净后切粒。

3、蒜头剥皮后稍微切碎。将虾肉、柠檬条、豆角放进破壁机里，加入鸡蛋。

4、加入适量的盐。加入一大勺红咖喱酱。

5、按“点动”将所有材料臬苜捎肩搅打均匀，注意不要打得太碎喔！锅里放油，加热至五、六成油温。即油里的小泡变的密集，搅动时有响声，有少量的烟升起。

6、准备一碗水，两个勺子蘸水后将虾肉刮出椭圆形。将虾饼放进油锅里，炸至表面边深色即可捞起，炸好的虾饼沥干油后即可趁热食用。