酸辣鸡胗家常做法

1、鸡胗洗净切片，用辣椒、米酒、盐腌制1小时

2、酸豆角洗净浸泡1小时，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米待用

3、坐锅起大油，下鸡胗过油待用

4、坐锅起油，下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香

5、下酸豆角，加盐、味素翻炒2分钟（再下下鸡胗，翻炒2分钟）

6、淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可