1、准备所需食材。
2、娃娃菜洗净在菜头五厘米处切段，把菜头雕成花。
3、放入烧开的水中煮软即可捞出过凉水。
4、鸡肉加入除葱花辣椒面所有调料放入绞肉机低速搅拌均匀。
5、搅成肉沫即可。
6、加入杂蔬搅拌均匀。
7、把肉馅放入平铺的白菜叶中，如图包裹起来。
8、然后卷起。
9、收口朝下。
10、把菜头放中间，鸡肉卷围着码放在四周。
11、大火上锅蒸10分钟即可。
12、调配酱汁：花生油15g，蚝油8g，生抽15g，食盐1g，玉米淀粉2g搅拌均匀，和蒸出来的汤汁一起倒入加热的炒锅中，不停搅拌，煮开关火，淋在鸡肉卷表面，撒上辣椒面，葱花，即可上桌。
13、鸡肉卷蘸上酱汁，口感细腻爽滑。
14、味道浓郁鲜美多汁，你学会了吗？
15、花开富贵，花好月圆，有着美好的寓意。
16、你也试试吧！
