1、准备胡萝卜、土豆，去皮，滚刀切块，清洗掉泥。
2、洋葱去皮切成适当大小，鸡腿剁小块，泡去血水。
3、炒锅加少量花生油，放入鸡腿块和1汤勺料酒，煸炒几下去腥。
4、然后先加入土豆块和胡萝卜块，翻炒至5成熟。
5、再加洋葱块，翻炒至断生，我用的是中大火，比较快熟，不会焦就行了。
6、接着加入几乎没过食材的清水，烧开以后，中火炖15分钟，把食材炖软，把土豆炖粉以后拌饭特别好吃。
7、最后加入1块100克的日式香辣味咖喱块，中小火慢慢融化它。
8、然后拌匀，稍微炒一下就可以了。
1、土豆、胡萝卜，去皮滚刀切块；
2、洋葱去掉干皮，切成适当大小；
3、鸡腿剁成块，洗掉血水；
4、炒锅热油，先把鸡腿块加料酒煸炒一下；
5、然后先放土豆、胡萝卜块，炒至5成熟；
6、再放洋葱，炒至断生；
7、然后放差不多没过食材的清水，烧开后炖15分钟，中火；
8、放入日式香辣咖喱块，中小火融化；
9、拌匀以后再炒一下就好了。
