薏米莲子银耳羹

1、食材准备：红枣，枸杞洗净备用。

2、薏米、银耳洗净，用温水浸泡2个小时以上。银耳用温水泡软，去蒂撕小片。

3、将薏米，莲子，银耳，红枣加入适量冷水，大火煮沸改小火煮半小时。

4、加入枸杞，冰糖（可用蜂蜜代替）煮约5分钟即可。