河南风味【南瓜疙瘩拌汤】

1、南瓜切块，微波炉高火4分钟。

2、南瓜捣成泥。

3、面粉积水和成这样粘稠的面团。

4、面团醒10分钟后加凉水泡30分钟。

5、再取一个碗，倒出泡面的水。

6、把面团再次搅拌上劲。

7、分两次加入刚才泡面团的水，并不断搅拌洗面筋。

8、这是洗好的面筋和面粉水。

9、锅中加少量水烧开煮倒入南瓜泥。

10、一边搅拌一边倒入面粉水。

11、锅再开时倒入面筋。

12、不停搅拌均匀即可，煮3分钟就好。