糖醋鲈鱼怎么做？

1、将鲈鱼杀洗干净，改成瓦片刀备用。

2、盆中放入一勺淀粉。

3、一勺面粉。

4、适量食用盐。

5、适量清水，搅拌均匀，成浓稠的面糊状。

6、将鲈鱼挂上面糊。

7、油温7成热，将鲈鱼下锅。

8、炸至定型捞出。

9、锅留底油，放入蒜片爆香。

10、加入一勺橙汁。

11、一勺番茄酱。

12、放入白糖、白醋，熬至汤汁浓稠。

13、淋在鲈鱼上面。

14、撒在香菜上面即可。