干贝鲜肉馄饨的做法

1、干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。

2、猪肉馅剁细，拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。

3、每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

4、将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的馄饨即成。