糖醋里脊的做法及食材

　　材料

　　里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙

　　做法

　　1、里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。

　　2、里脊切丝，用盐、胡椒粉、蛋清、姜丝腌渍十分钟。

　　3、一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

　　4、入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。

　　5、所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱、糖、芝麻一起放进去，用小火炒至冒小泡。

　　6、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面或者放入肉拌一下即可。