全麦坚果欧包

1、全麦面粉

2、酵母2.5克+1克红糖+3克盐

3、少许坚果

4、酵母水+红糖+温水混合

5、酵母水倒入面粉中

6、搅拌均匀

7、再次倒入温水和盐

8、揉成沾手面团

9、冷藏12小时

10、发酵好成蜂窝状

11、面板撒上干面粉

12、取出面团

13、排气加入坚果

14、整形 准备半碗水 轻拍到面团上

15、面团上撒上干粉 发酵45分钟

16、发酵好 划花刀

17、入烤箱 220度 30分钟

18、出炉啦